高職單招輔導(dǎo)班_四川交通職業(yè)手藝學(xué)院單招旅游類專業(yè)手藝測試綱要_戴氏單招機構(gòu)
旅游治理
一、測試性子
本綱要適用于中等旅游類結(jié)業(yè)生報考四川交通職業(yè)手藝學(xué)院旅游治理專業(yè)單獨招生考試的專業(yè)手藝測試部門。本測試在四川省教育考試院統(tǒng)一向?qū)屡e行。
二、測試依據(jù)
本綱要主要以中等專業(yè)教學(xué)尺度（試行）旅游服務(wù)類》(教職成廳函〔2014〕11號）、中華人民共和國旅游服務(wù)類職業(yè)手藝判定規(guī)范及《四川省通俗高校對口招生職業(yè)手藝考試綱要旅游類（2021年版）》為依據(jù)，連系中等教學(xué)現(xiàn)實和高等職業(yè)手藝學(xué)院對培育工具的基本要求，審核考生專業(yè)操作手藝及在操作歷程中顯示出來的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)態(tài)度、學(xué)習(xí)潛力。
三、測試方式
手藝測試。
四、測試時間和地址
時間：2022年4月2日下晝
地址：詳見考試通告或準(zhǔn)考證
五、測試內(nèi)容和要求
（一）測試分值
旅游類職業(yè)手藝考試總分：200分。
（二）測試項目
儀容儀表：30分。
才藝展示：30分。
職業(yè)手藝（中餐定點餐位擺臺服務(wù)）：140分。
（三）測試目的
中等（含通俗中專、職業(yè)高中、技工學(xué)校）旅游類專業(yè)結(jié)業(yè)生。
（四）手藝要求
1．儀容儀表
要求：著裝相符崗位要求，儀態(tài)大方。
2．才藝展示
要求：能在劃準(zhǔn)時間內(nèi)完成才藝展示。此項審核主要考察學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)專長、特色手藝等。
3．職業(yè)手藝
要求：能在劃準(zhǔn)時間內(nèi)完成兩其中餐餐位的擺臺服務(wù)?？蓞⒄账拇ㄊ≈械葘W(xué)生手藝大賽旅店服務(wù)中餐宴會擺臺賽項要求。
（五）評分尺度
總分200分：儀容儀表30分,才藝展示30分，職業(yè)手藝測試140分。
1、儀容儀表測試：30分。
| 評分尺度 |
分值 |
| （1）頭發(fā)：清潔、整齊，著色自然，發(fā)型雅觀大方 自主招生又稱自主選拔，是高校選拔錄取工作改革的重要環(huán)節(jié)。包括國家重點大學(xué)自主招生與高職自主招生兩大類。通過高考自主招生筆試和面試之后，可以得到相應(yīng)的高考降分政策，一般通過考試后招生學(xué)校會與其簽訂招生考試合同，簽訂合同后，一般可享受降低10分至幾十分錄取的優(yōu)惠政策，另外還有專業(yè)選擇方面的優(yōu)惠，具體合同要與學(xué)校談。（2）面部：男生不留髯毛及長鬢角，女生妝容得體 （3）手部及指甲：清潔、不涂有色指甲油，指甲修剪整齊 （4）服裝：整齊清潔，無破損、無丟扣 （5）鞋：相符旅店事情要求的黑顏色皮鞋或布鞋，清潔整齊，無破損 （6）襪：男深色、女淺色，清潔、無褶皺、無破損 （7）飾物：不佩帶夸張的首飾和裝飾品 |
15 |
| 總體印象：舉止大方、自然、優(yōu)雅，注重禮儀禮貌，面帶微笑等 |
15 |
2、才藝展示：30分
| 評分尺度 |
分值 |
| 內(nèi)容貼切、康健，特色鮮明突出； |
20 |
| 時間不跨越5分鐘； |
10 |
3、職業(yè)手藝測試：中餐定點餐位擺臺服務(wù)，總分140分
| 評分尺度 |
分值 |
| 自力完成兩個指定餐位的餐具擺放，操作規(guī)范、熟練，動作迅速、姿勢優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)； |
60 |
| 托盤手法準(zhǔn)確，托盤姿勢優(yōu)雅；托盤內(nèi)物品擺放相符裝盤原則；措施輕盈大方；托送物品平穩(wěn)，無翻倒、落地征象； |
40 |
| 掌握餐巾折花的基本技法，操作手法準(zhǔn)確，相符衛(wèi)生要求；能自力制作杯花和盤花各1種，并能報出每一種花的混名及其主題文化內(nèi)在， 造型挺括雅觀； |
20 |
| 時間不跨越5分鐘。 |
20 |
（六）其他
1．儀容儀表審核將貫串整個職業(yè)手藝測試環(huán)節(jié)，不作單獨展示。
2．職業(yè)手藝測試項目均由考生接納現(xiàn)場現(xiàn)實操作的形式舉行。
3．職業(yè)手藝測試所需裝備由考點認(rèn)真準(zhǔn)備。
4．小我私人才藝展示中所需設(shè)施裝備質(zhì)料由考生自行準(zhǔn)備。
